吃进身体的食物多多少少对我们的身心各方面都有很大的影响，因此，想要拥有健康的身体，注意自己的饮食是重要的。随着消费者追求更加绿色营养选择，往往以健康为第一考量，由于有机食品附加的营养价值，这个市场逐年增长起来。
其实有机食品是一种国际通称，是由英文Organic Food翻译过来的。有机食品是指按照一种有机的耕作和加工方式生产和加工的。
食品是否有污染是一个相对的概念。世界上不存在绝对不含有任何污染物质的食品。由于有机食品的生产过程不使用化学合成物质，因此，有机食品中污染物质的含量一般要比普通食品低，它可说是避免农药的一项比较好的选择。
现在从市场买回来的水果不知是否安全，有无农药不得而知。童年时生活在乡下，伸手从树上摘个果子就能安心的吃，可以健康的踏在无农药的土壤上，这样的简单生活日子是不常见了。现今生活是一次一次的提防，感觉上是蛮累的。
按照本能生活，才能得到真正的健康。这是我几天前阅读了“不生病的生活方式”所得到的结论。这是一本来自日本的 石原结实 先生所写的健康报告。
根据石原先生所说，
人类治病、疗伤、保持健康的本能是与生俱来的，感冒、出疹、炎症、高血压，血栓等是身体为保持健康而表现出来的本 能反应。日常生活中，人们使用解热镇痛剂强行退烧，认为不摄取营养不行，即使不想吃东西也要进食……其实，这些都是无视本能的治疗方法，并不一定能保持长 久的健康。按照本能生活，肥胖、高血压、脑血栓、心肌梗塞、痛风等疾病都可以通过生活疗法加以治疗……
我特别对石原先生关于早餐的说法蛮赞成的。
据说水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作，是人体最好的助手，可以帮助人体恢复功能，转化人体所需的各类营养，提高人体免疫力。制作方法，非常简单容易。
材料：
1）水果。任何未經煮熟的水果蔬菜都可以製作酵素。例如：梨，黄梨，橙，火龙果，奇异果，木瓜，白萝卜。這些果菜可以互相配搭，也可以分別釀製。有机水果蔬菜更好。